TAPAS 

Delikate tapas levert til ditt arrangement.

Ønsker du å ha tapasbuffet i våre lokaler? Ta da gjerne kontakt med oss for mer informasjon.

Tapas og alle buffeer blir levert på pene engangsfat. Porselensfat kan ved avtale lånes gratis av oss. Leveres tilbake til vårt hoved kjøkken i samme stand som ved levering.

Alle våre tapas menyer inneholder 3 varme og 7 kalde rett, samt brød, smør & Aioli.

Minimum 15 betalende

Priser er oppgitt pr kuvert. 

Alle Tapas menyer leveres med ferskt brød, smør og Aioli. Brødet skjæres opp av kunden slik at det ikke blir tørt, såfremt ikke annet er avtalt

Tapas # 1 «Streiferen»

Kr 425,- pr kuvert

Thai bbq svinenakke med five-spice & syltet ingefær

Kyllingconfit” Asia”

Kylling pinchos med peanøttsaus

Bruchetta” Serrano”

Laks 45’C med sauce vierge

Spansk Potetsalat

Kamskjelltartar med mango og løk chutney

Bouchees med tunfisk salat

Crostini med sopp, kremost og sprø skinke

Shitake pai med ruccula, chevre & balsamicosirup

Vinanbefalinger:

Musserende

Pedregosa Cava reserva Clos de Blancs Brut Nature 2019

Von Buhl Riesling Brut 2018

Hvitvin

Geiler Riesling Terroirs d’Alluvions 2022

Hexamer Meddersheimer Rheingrafenberg Riesling Spätlese Trocken 2022

Milan Nestarec x Masarati Nectar 2022

Rødvin

(Det bør egentlig ikke serveres rødvin til denne retten, da det nok vil oppstå “uenigheter” mellom smakene.)

Piero Martinelli Barbera 2022

Ch. St. Thomas

Rosevin

Leitz Rheingau Pinot Noir Rosé 2022

Thymiopoulos Rosé de Xinomavro 2022

Øl

Kirin Ichiban

Saison Dupont

Tapas # 2 «Chef’s Surprise»

kr 395,- pr kuvert

Dette er vår bestselger!!!

Her har kokkene frie tøyler og menyen blir til i kokkens egne kreative verden underveis.

Tapasen inneholder 10 smaker, derav 7 kalde og 3 varme.

Tapas # 3 «Vegetar»

Kr 445,-

Søtpotet med mojo og persille

Veganboller med tomatsaus

Tempura Aubergine med honningdip

Grillede grønnsaker 

Bakt rødbetesalat med sesamdressing og epler

Pulled Asian steambuns

Tabouleh med finhakket persille, frisk minte, tomat og sitron

Hummus

Marinert gulrot

Oliven paste

Allergener: Korn/Gluten, Egg, Fisk, Soya, Melk, Nøtter, Selleri, Sennep, Sesamfrø, Sulfitt, Lupin, Skalldyr

Vinanbefalinger:

Musserende

Pedregosa Cava Reserva Clos de Blancs Brut Nature 2019

Von Buhl Riesling Brut 2018

Hvitvin

Aresti Trisquel Gran Reserva Sauvignon Blanc 2022

Milan Nestarec x Masarati Nectar 2022

Rødvin

(Det bør egentlig ikke serveres rødvin til denne retten, da det nok vil oppstå “uenigheter” mellom smakene.)

Piero Martinelli Barbera 2022

Ch. St. Thomas

Rosevin

Leitz Rheingau Pinot Noir Rosé 2022

Thymiopoulos Rosé de Xinomavro 2022

Øl

Kirin Ichiban

Saison Dupont

 

UTKJØRING ETTER AVTALE. SE VILKÅR.

Bestill her:  post@hallingdalcatering.no

Se leveringsvilkår for ytterligere info

Husk! – Bestill her:  post@hallingdalcatering.no